Colores vibrantes a la mesa, sabores únicos, frescura y contraste; estos son algunas de las razones por las que usamos salsas en nuestras comidas. La salsa puede definir la experiencia gastronómica: carnes, emparedados, arroces, pastas, empanizados, sin importar la base del platillo, las salsas son la diferencia. En la jerarquía de la cocina clásica francesa, el “sausier”, o encargado de la preparación de salsas, es el tercero en importancia, después del chef y sub-chef.
No importa el tamaño ni el tipo de restaurante: el chef en un food truck o en un restaurante formal coinciden que la preparación de salsas es clave y requiere especial atención. Las fórmulas ganadoras de salsas son cuidadosamente preparadas (y apasionadamente defendidas).
NUESTRA OFERTA
Nuestro catálogo de salsas preparadas ofrece una amplia gama de sabores y bases. Contamos con sabores tradicionales como kétchup, curry kétchup, cranberrry (arándano rojo), bacon, mostaza dulce, barbacoa y salsa para cócteles.
También contamos con aderezos para aplicación directa sobre ensaladas y platillos para aplicaciones de crema y especias, césar, lima-limón, y combinaciones tradicionales como aderezo mediterráneo y balsámico.
Ofrecemos el servicio para adaptar el diseño de salsas, aderezos y aplicaciones a productos libres de gluten, aptos para veganos o para las comunidades judías y musulmanas con certificaciones kosher y halal.
Vivimos en un mundo hiper-conectado y multicultural donde además de sabores auténticos los consumidores demandan innovación constante y transparencia en el uso de ingredientes. Conscientes de los desafíos que enfrentan nuestros clientes para satisfacer cada uno de los sectores del mercado desarrollamos nuestras aplicaciones utilizando ingredientes fáciles de reconocer y libres de sabores químicamente sintetizados.
INNOVACIÓN & FLEXIBILIDAD
¿Desea agregar variedad a su menú, reinventar sus platos clásicos o tal vez atraer a una nueva generación de clientes? Los gustos de los consumidores son mucho más amplios y las salsas pueden ser la puerta para la exploración cultural a través de ingredientes.
La posibilidad de trabajar sobre una base diseñada a la medida para su negocio, facilita la innovación pues sabores de tendencia son fácilmente adoptables, y las demandas para incorporar variedad son satisfechas, incrementando la lealtad a su marca.
Vivimos en la era de la “personalización”. La posibilidad de realizar combinaciones propias, añadir o quitar elementos es considerado como un valor agregado para generaciones más adultas; sin embargo, las generaciones más jóvenes esperan flexibilidad en su menú. Los restaurantes están cediendo el control a sus clientes para personalizar sus platillos, siguiendo una tendencia marcada incluso por las grandes cadenas de comida.
Nos esforzamos por ofrecerle los formatos más convenientes para su uso en la cocina, de tal forma que obtenga un producto final de calidad constante con una inversión de tiempo de preparación mínima, y con toques distintivos de acuerdo a la temporada o su menú particular.
PRODUCTOS PENSADOS EN SU NEGOCIO
En Sabores Cosco de Centroamérica nos enfocamos en soluciones versátiles y prácticas para nuestros clientes. Nuestro catálogo de salsas y aderezos promueve la facilidad de uso y la flexibilidad:
· Presentaciones convenientes adaptadas al tamaño del negocio: Contamos con una amplia variedad de presentaciones y formatos que son adaptados a las necesidades de nuestros clientes.
· Seguridad alimentaria: Nuestros productos son desarrollados con las condiciones de proceso del cliente en mente, a fin de mantener un producto seguro e íntegro en su cocina y a la mesa.
· Simplificación del método de preparación: Reduciendo desperdicio de ingredientes y producto preparado, además de hacer más eficiente el proceso.
· Incorporación de ingredientes de tendencia en las fórmulas tradicionales: Adaptando variantes a sus salsas tradicionales o diseñando una nueva propuesta con un sabor distintivo.
¡Nos unimos a nuestros clientes y consumidores en la exploración a través de los sentidos!
Si quiere contactarse con uno de nuestros especialistas para recibir asesoría, puede enviarnos un email a:
