Exposición Comercial Internacional – Expocomer
Sabores Cosco de Centroamérica tuvo el honor de participar en la Exposición Comercial Internacional – EXPOCOMER, llevada a cabo en marzo 2022 en Panamá, esta es una de las ferias de comercio más prestigiosas de la región que reúne a más de 600 expositores de diferentes industrias de más de 30 países. En este evento […]
Bebidas con vitaminas (parte 3)
El mundo ha cambiado en muchos aspectos desde el inicio de la pandemia del COVID-19; entre éstos, una mayor expectativa sobre la nutrición y bienestar que podemos obtener a través de los alimentos y bebidas que optamos por consumir. Este interés abre más oportunidades a los desarrolladores de bebidas funcionales para diseñar productos en sintonía […]
Bebidas con vitaminas (parte 2)
“Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”, esta frase es generalmente atribuida a Hipócrates (400 BC); aunque la comunidad académica concuerda que la cita histórica es probablemente inexacta (1), la frase es utilizada al enfatizar la importancia de la nutrición para prevenir o curar enfermedades. Es importante reconocer que si […]
Bebidas con vitaminas (parte 1)
No son medicinas, tampoco son alimentos; las vitaminas han estado siempre presentes en la dieta de los seres humanos y la deficiencia de estos compuestos en el cuerpo aumenta el riesgo de padecer enfermedades. Este grupo de micronutrientes es esencial para la salud y aunque se necesitan en pequeñas dosis, su papel es sin exageración […]
Salsas
Colores vibrantes a la mesa, sabores únicos, frescura y contraste; estos son algunas de las razones por las que usamos salsas en nuestras comidas. La salsa puede definir la experiencia gastronómica: carnes, emparedados, arroces, pastas, empanizados, sin importar la base del platillo, las salsas son la diferencia. En la jerarquía de la cocina clásica francesa, […]
Seltzers con alcohol
Refrescantes, vibrantes, con poca azúcar…y con alcohol: Las bebidas hard seltzer no son una tendencia pasajera, son la categoría de bebidas que desafían las clasificaciones y crece a un ritmo asombroso entre consumidores que se alejan de las bebidas alcohólicas tradicionales. Las seltzer con alcohol incorporan las macro tendencias actuales en el universo de bebidas […]